春っぽいケーキ
2011 年 2 月 16 日 水曜日
春っぽいケーキ
350円
試作してみました。
太郎庵の
ハイカラロールをベースに
苺と生クリームを飾りました。
名前に困り
春っぽいケーキ
と名付けました（笑）
‘新作情報’ カテゴリーのアーカイブ
苺のゼリー
2011 年 2 月 10 日 木曜日
苺のゼリーを試作しました。
旬の苺を
透明感の高い
プルプルゼリーに香りと甘みを閉じ込めました。
生チョコレートロールケーキ
2011 年 2 月 6 日 日曜日
生チョコレートロールケーキ
945円
チョコレートスポンジに
チョコレートクリームですが
アクセントに
生チョコレートが入ってます。
プチショコラ
2011 年 2 月 6 日 日曜日
プチショコラ
1365円
チョコレートスポンジのロールケーキに
チョコレートをかけて
苺と生クリームで
デコレーションしました。
プチバームデコ
2011 年 2 月 6 日 日曜日
プチバームデコ
1050円
バームクーヘンの
真ん中の穴に
カスタードクリームを絞り
デコレーションみたいにしてみました。
プチデコ
2011 年 2 月 5 日 土曜日
プチデコ
1050円
ロールケーキをカットしてデコレーションみたいに
仕上げてみました。
杏と小豆のレアチーズ
2011 年 2 月 5 日 土曜日
杏と小豆のレアチーズ
330円
レアチーズケーキの中は
杏のジュレと小豆とバニラムース。
杏の酸味とレアチーズケーキがベストマッチ！
フロマージュフレーズ
2011 年 2 月 5 日 土曜日
フロマージュフレーズ
350円
フロマージュクリュの
口どけ良いチーズ生地と
苺のクーリーが
アクセントになってます。
メロメロ
2011 年 2 月 5 日 土曜日
メロメロ
350円
生チョコレートクリーム
スイートチョコレートクリーム
ミルクチョコレートクリーム
生クリーム
ガナッシュクリーム
チョコレートスポンジ
を複雑に重ねた
魅惑のチョコレートケーキを
ハート型にしてみました(^O^)
オートクチュールショコラ
2011 年 1 月 31 日 月曜日
オートクチュールショコラ
1600円
大賞受賞の問い合わせが
思いの外多いです(^O^)
ありがとうございます(^O^)