最近
最高の本と出会いました(^O^)

高いホスピタリティーで
リッツカールトンと並び称される
『レストラン カシータ』の
高橋 滋さんの本。
『I am a man』
『お客様に真剣ですか？』
最高の本との出会いでした(^O^)

旅行中も何度も読みました。

世界中の旅人が一度は泊まりたい
最高のリゾートホテル『アマン』。
それに魅了され影響された男が創るレストラン『カシータ』。

最高のサービスとホスピタリティーを追求した話。

僕の留守中の販売会議でお願いしたことがありました。
『もちろんです、お客様(^O^)』
の対応をするために
どうしたらできるか？

みんなで話合ってもらいました。

お客様の望むことを
『もちろんです、お客様(^O^)』
と応える。
既存の制限やルールにしばられ
お客様にご迷惑かけているかも知れないと気づきました(:_;)

どうせやるなら
『もちろんです！』
と肯定して受け入れる。
どうしてもできないことは、
丁重にお断りする(^O^)

値引きしてと言われて
値引きするのは
本当にそれはサービスでしょうか？
価値を見出だせないから、
あなたが売るその商品は
値引きしないと価値がないと
言われているのと同じです(^O^)

値引きしなくても、
それ以上のホスピタリティー溢れるサービスのクオリティーがあったらどうでしょう？

『もちろんです、お客様(^O^)』
とは
お客様が望むサービスを
願いを叶えることです。

無理を承知でお客様は恐縮してらっしゃる場合、
『もちろんです、お客様』
と受け入れられたら
きっと感動しますよね(^O^)

中には悪意を踏まえて
無理難題を言う方がいたとしても
それに
『もちろんです、お客様(^O^)』
と答える（笑）
最善を尽くし、考えまず行動してみる。
費用がかかる場合は
丁重にご説明する。
それでもダメなら
丁重にお詫びする。

まずは
『もちろんです、お客様(^O^)』
と笑顔でやる。
あれもこれもと
大丈夫かどうか
やる前に心配しない。
やってから言えばいい（笑）

すべての責任は
僕が取るからと伝えてもらいました。

勝手に自分達ができることを決めつけている傾向が
世の中には多いのだと思いました（笑）

既存の制限やルールを進化させる。
『ルールに革新(イノベーション)』

大切なことは
お客様の願いを叶えるために努力すること。
お客様のために
気づき、考え、行動、反省したことが美しいのでは？
と思いさせられた本でした(^O^)

まだまだ
素晴らしいホスピタリティーに関してのネタを
また紹介します(^O^)

この投稿は 2011 年 11 月 15 日 火曜日 11:56 PM に 日記 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。