今日は新潟池伝さん主催の講習会で、
新潟に来ました(^O^)

講師はバームクーヘンで有名な
滋賀県のクラブハリエさんの
勝間さんの講習会でした。

勝間さんはいろんなコンテストでも頑張っていらっしゃる方で
かなりの実績もある有名な方です。
生地とムース
のバランスの考え方やアイデアが勉強になりました。
すぐやりたくなった商品や自分なりに変換したいものもあり
大収穫でした(^O^)

この投稿は 2011 年 9 月 7 日 水曜日 4:22 PM に 行ってきました カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。