今回のパネリストの中で
ある老舗和菓子屋の社長さんのお話に共感しました。

暖簾とは！？
信用です。

社長を引き継いだとき
自分の店という感覚はなかったそうです。

暖簾を預かる感覚だそうです。
次に引き継ぐために預かる。
汚しちゃいけないし、小さくなりすぎても良くない。

暖簾は預かるもの。

信用とは
同じ味が信用ではなく、
月日を重ね繋ぐこと。
信用とは
商売で一番大切なもの。

太郎庵は

まだ三十年しかたってませんが
信用を重ねられる商売をしていきたいと思います。

この投稿は 2010 年 5 月 20 日 木曜日 5:14 PM に 日記 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。