今日は兵庫県西宮市にある『ケーキハウスツマガリ』さん。
洋菓子界のレジェンドの店。
本店でしか生菓子買えないので甲陽園へ。
このケーキの他に焼菓子も完食。
やっぱりすごく美味しい。
『見た目の派手さよりも、見えない本質』を感じる美味しさです。
オーナーシェフの津曲さんは、とてもバイタリティー溢れるパワフルでカッコイイ方です。

勝手に憧れる人の一人。
先日テレビのインタビューで津曲さんは
『ライバルは自分。
店を潰すのは自分自身。
競合店は教えてくれる見本。
自分を高めてくれる。』
って。
カッコイイな〜。

この投稿は 2014 年 3 月 8 日 土曜日 11:11 PM に お知らせ カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。