昨日は講習会二日目。
同じような生地でも、シェフによってレシピも違い、
考え方も違えば
合わせる順番も違います。
よって味も違ってきます。

考え方には裏付ける理由があります。

そんな考え方の違いを質問できました〜。

この投稿は 2013 年 4 月 24 日 水曜日 1:12 PM に お知らせ カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。