Q.さて問題です。
あなたの会社は誰のものでしょう？

社長？
役員？
株主？
社員？

A.正解は、

お客様のものです。

お客様が来て下さるから、
社員は仕事があります。
モノが作れます。
社長でいられます。
お客様が一番偉いということではありません。
欧米では、
対等だという考えがありますが
それも違う気がします。
ディズニーランドの考え方の
ゲストとホストの関係が理想かもしれませんね。
ゲストをホストはもてなし
予想を越える驚きと感動を与える。
だからまたゲストは来たくなる。
そこに価値があるからお金をだす。
老舗の考え方は
『暖簾は預かるもの。先代が築いたものを、次の世代に繋ぐため、
預かる。』
京都の老舗和菓子屋さんの社長さんは言ってました。
それをきき僕の解釈は
『お客様からも預かってる』
と思いました。
お菓子屋さんには
子供の頃
お母さんに手を引かれて来た思い出や
誕生日ケーキ、
お祝いの思い出が共にあります。
そこには
思い出と味の記憶が共にあります。
僕らは
それを守る責任があります。

川崎市新百合ヶ丘、リリエンベルグの横溝シェフに10年後の展望を10年以上前に
うちの社長が聞いたときシェフは
『あそこでお母さんとケーキを食べてる娘さんがいますよね(^O^)
あの娘さんがお母さんになったときにも
また来てくださる店でいますよ(^O^)』
と言ってらっしゃったそうです。

お客様の思い出を守る責任が

お菓子屋さんにはありますね。

太郎庵も30年お客様に支えられ応援していただきました。
怒られ、改善し、
喜ばれ、嬉しくなり。
恩返しをまだまだまだまだしてません。

だから、
僕らは今こそ
お客様の役に立つ責任があります。
申し訳ないけど、潰れるわけには
行かないんですよ(^O^)

太郎庵なくなったら
みんなの思い出
守れなくなっちゃいますから(^O^)

この投稿は 2011 年 3 月 16 日 水曜日 7:51 PM に 日記 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。